Du champ à l’assiette, la production agricole et la transformation alimentaire sont en évolution permanente. Les problématiques de l’agriculture et de l’agroalimentaire du futur sont nombreuses ; elles touchent aussi bien le domaine du végétal, la production animale, la transformation agroalimentaire, que les agroéquipements.
Comment développer des agroéquipements permettant une agriculture de précision ?
Comment anticiper les risques et améliorer la traçabilité par le traitement des données collectées lors de la production, de la transformation et du conditionnement des produits ?
Comment réduire efficacement la consommation en eau et en énergie au sein des entreprises de transformation alimentaire ?
Comment mettre en place l’usine agroalimentaire du futur, pour gagner en performance, agilité et réactivité, tout en améliorant les conditions de travail (transition numérique, IoT, blockchain, 3D, robotique et cobotique, supply chain…) ?
Comment faire évoluer son modèle économique, favoriser l’économie collaborative, l’open innovation, la mutualisation des ressources ?
Comment développer de nouveaux services avec et pour le consommateur ?
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Evènement
Lancement de l'appel à solutions
Evènement : La Grande finale
Choix des problématiques
Lancement de l’appel à solutions
Choix des solutions
Annonce des résultats
Le 2 juin, chaque entreprise a choisi la proposition la plus adaptée à son besoin, s’engageant de fait à travailler conjointement avec le solutionneur pendant 6 mois pour co-développer concrètement la solution retenue et l’adapter à la situation initiale.
Nous avons la nécessité de modéliser et mettre en place un système hors-sol innovant et dimensionné à notre exploitation, adossé à un itinéraire technique de précision en réponse aux attentes environnementales : nous souhaitons produire des salades sur gouttières à partir d'engrais 100 % naturels utilisables en agriculture biologique et sans pesticides de synthèse.
Aujourd’hui ce sont plus de 260T de bugnes qui sortent de nos ateliers. Cela représente plus de 10M de produits torsadés manuellement. Ce geste répétitif et très chronophage en main d’œuvre engendre des problématiques en recrutement surtout dans un bassin de plein emploi. Nous souhaitons donc automatiser cette tâche afin de supprimer la pénibilité du poste
Les soupes du marché en bouteille sont composées d'environ 50 % d'eau. Lors de l'achat du produit, le consommateur achète un produit composé majoritairement d'eau. Nous souhaitons stopper ce transport de l'eau sur le marché des soupes en bouteille !
Nous souhaitons donc trouver l’écoemballage le plus pertinent, à la hauteur écologique de notre produit. Faut-il se tourner vers des matériaux biosourcés ? Vers des plastiques recyclés ? Vers d’autres matériaux ? Quels matériaux sont compatibles avec notre produit, sachant que nous avons une problématique importante car d’une part le sel est un capteur d’humidité. Et d’autre part, il doit pouvoir être conservé longtemps dans son emballage d’origine.
Nous avons mis au point la récupération de protéines sur la luzerne par voie microbiologique et enzymatique.
Ce procédé innovant permet de récupérer les protéines et les sucres eux-mêmes transformés en protéines par fermentation pour l’alimentation animale voir humaine nous donnant enfin notre indépendance protéique mais il reste la biomasse. Comment valoriser cette biomasse ?
Le CTCPA propose de mettre au point un concentrat sous vide de purée de légumes préalablement précuits à la vapeur sous pression et suivi d'un traitement thermique optimisé pour permettre une conservation
L’ICAM propose plusieurs pistes de solutions et précise les étapes clés de la bonne mise en œuvre du projet : L’analyse de l’existant, la formalisation du cahier des charges, une phase d’idéation, d’expérimentation et enfin le choix de la solution avec une mise en relation avec un intégrateur.
Après avoir défini ensemble les pistes et marchés à développer en priorité, l’accompagnement se déroulera en plusieurs étapes : Etude de marché, une étude technico-économique , essais de validation des prototypes d’emballages et la réalisation d’essais industriels
Grâce au pôle R&D, le but est de développer une solution clé en main complète : une nouvelle gouttière hydroponique NFT (Nutrient Film Technique ou technique de culture sur film nutritif) offrant plus de rotation, de qualité et de confort pour l’entreprise Beaujean. Cette dernière sera équipée de son propre système d’irrigation permettant une solution quasiment autonome.
PROCIDYS est une société de conseil et d’études en agroalimentaire, spécialisée dans la valorisation des coproduits et la mise au point de procédés biotechnologiques. Procidys dispose d’ équipements pour réaliser les essais et analyses en laboratoire.
