Dans le cadre de son futur siège, la Station B, à la fois site de transformation de fève de cacao, chocolaterie, pâtisserie, laboratoire, cantine gourmande et ferme urbaine, la Chocolaterie Bellanger souhaite se doter d’un parcours de visite et d’expériences sensorielles, innovant, répondant à la fois aux problématiques sanitaires et de sécurité (normes alimentaires, ERP…), plongeant le client / visiteur au cœur d’une expérience unique tout en assurant un lien réel et fort avec la production.

Comment, afin d'améliorer largement l'expérience client et permettre ainsi la démocratisation du réemploi, peut-on supprimer ce délai de retour de consigne à son minimal ?
Comment imaginer une validation du bon retour du contenant directement dès son dépôt en point de vente ?
Problématique subsidiaire : au-delà d'une collecte de sale en points de vente, points de ventre soumis à des contraintes horaires d'ouverture/fermeture, comment peut-on imaginer étendre et faciliter ce dépôt pour les consommateurs passant par le réemploi ?

Le lieu entre notre activité agricole et notre distillerie n’est pas toujours perçu. Les différentes étapes d’élaboration de nos produits ne sont pas visibles (distillation, mise en bouteille et affinage...). Il nous faut trouver une solution moderne, écoresponsable et pédagogique pour mettre en lumière les différents aspects de notre activité pour des groupes allant de 2 à 60 personnes. Notre souhait se dirige vers une solution clé en mains, introduisant support de diffusion et différents visuels de présentations, pour illustrer ce qui ne peut pas l’être en physique.

Apério est né d'une réflexion séquencée autour de la meilleure manière d'améliorer une expérience de dégustation en restauration. Une première étude en 2018 sur l'usage de la réalité virtuelle, réalité augmentée & réalité mixte dans les métiers du CHR Cafés, Hôtels & Restaurants (Etat de l'art, tendances et perspectives) nous a permis de conclure à un intérêt du public pour l'usage de nouvelles technologies dans ce cadre. Mais un délai était nécessaire pour affiner la disponibilité technique (Matériel & Fabricants) et attendre un niveau de préparation / acceptabilité du public pour l'usage de ce type de technologies (RV, RA, RM).